A Schunk Pince családi üzemeltetésű és működtetésű borászat, ahol a borkészítés családi hagyományokon alapul. A pincénkben 1996 óta készülnek kisebb és nagyobb tételben, változó szortimentben vörösborok, friss fehérborok és üdítő rozék. A folyamatos terület-növekedés, új telepítések, új szőlőfajták és lépésről-lépésre haladó technológiai fejlesztések jellemzik a családi borászatunk növekedését, fejlődését. A borkészítés iránti elköteleződésünket a boraink helyi, regionális és szélesebb körű borversenyeken is elért eredményei is bizonyítanak.

Cabernet Sauvignon és Merlot fajtáinkkal bebizonyítottuk, hogy a Mecsek déli lankáin nemcsak kiváló minőségű fehér, hanem prémium kategóriájú vörösborokat is lehet készíteni. Családi vállalkozásban működtetett kis borászatunkban a fehérborok elsősorban reduktív technológiával acéltartályos erjesztéssel, a vörösborok pedig hagyományos tölgyfahordós és barricque érleléssel készülnek.

Saját ültetvényeinkről származó fajták (Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc, Cserszegi Fűszeres) mellett vásárolt szőlőkből (pl. Portugieser, Pinot Blanc, Hárslevelű) is készítünk borokat. A hagyományos parafadugós palackzárás mellett 2014-től bevezettük a csavarzáros (pilver-kupakos) palackokat a friss fehérboraink számára.

Célunk, hogy a nagy hagyományokkal és kiváló termőhelyi adottságokkal rendelkező Pécsi Borvidék régi elismertségének visszaállításához a Schunk Pince boraival hozzájáruljon!

A Schunk Pince helyileg a Pécs-Mecseki Borvidéken, Pécstől alig 20 km-es távolságra fekvő Hosszúhetényben található, a Mecsek hegység legmagasabb hegyének, a Zengő és a Hármas hegy a déli lábánál. Kiváló kerékpár- és túraútvonalak, falusi vendégházak és helyi bortermelők várják az ide érkező turistákat, látogatókat és borkóstolókat.

A Kárpát-medencén belül Baranya megye, különösen Pécs és a vonzáskörzetébe tartozó települések mediterrán jellegű sajátos természeti adottságai kiváló feltételeket teremtenek a szőlőtermesztéshez és borkészítéshez. Ez is alátámasztja, hogy Hosszúhetényben régtől fogva nagy hagyományai vannak a szőlőtermesztésnek és a borkészítésnek.

A szőlőtermesztéshez – ahogyan az egész megyében, úgy itt is – kedvezőek a talajviszonyok: erdőtalajok, lösz- és mezőségi talajtípusok váltakoznak, de kimondottan a Pécsi borvidéken, a Mecsek körzetében sok kőzet - elsősorban homokkő, mészkő ill. gránit - is található, amelyek kiváló ásványos jelleget és telt, tüzes zamatot kölcsönöznek a boroknak.

A helyben mért napsütéses órák száma és az éves hőösszeg elsőrangú francia szőlőtermő vidékeknek megfelelő értékeket mutatnak. A kellemes meleget hozó őszi időjárás, a „vénasszonyok nyara” itt érvényesül talán a leginkább, ahol már jelentős a déli mediterrán éghajlat befolyása is.

Keresse fel ezt a különleges vidéket, tapasztalja meg ezt a sajátos mediterrán klímát és térjen be hozzánk, kóstolja meg a Schunk Pince borait!